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第3题
250G装蔗糖罐头杀菌时，杀菌公式为（10-T2）/121，反压冷却，开始杀菌的温度为21℃，传热曲线加热杀菌速率（fh）为24，作图求出假初热温度为？求加热滞后因素？当罐内中心温度升至120℃，求所需加热时间？
第7题
用一常压连续精榴馏塔分离含苯0.4的苯—甲苯混合液。要求馏出液中含苯0.97，釜液含苯0.02（以上均为质量分数），原料流量为15000kg/h，操作回流比为3.5，进料温度为25℃，加热蒸气压力为137kPa（表压），全塔效率为50%，塔的热损失可忽略不计，回流液为泡点液体。求：（1）所需实际板数和加料板位置；（2）蒸馏釜的热负荷及加热蒸气用量；（3）冷却水的进出口温度分别为27℃和37℃，求冷凝器的热负荷及冷却水用量。
