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[单选题]

果酱达到最佳保藏效果的方法有()。

A.加糖

B.加酸

C.加热

D.以上方法同时采用

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第1题
下列食品保藏方法中,()是一种效果比较弱的保藏方法。

A.冻藏

B.冷藏

C.干藏

D.罐藏

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第2题
保藏菌种的方法有低温保藏法、()、隔绝空气保藏法、真空冷冻干燥保藏法。
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第3题
根据动机的目标设置理论,为员工设置什么样的目标是管理者改进员工绩效的最佳方法?()

A.不可能但鼓舞人心的目标

B.困难但可以实现的目标

C.具体的有挑战的目标

D.容易达到的目标

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第4题
传播能力能理解为传播达到的范围和传播的精度。从企业文化传播的角度看,传播能力主要体现在企业文化传播者对信息传插科学的具体运用上,要求企业文化的传播者学现企业文化内容、精髓,通过合适的传播媒介,把信思传递给受众,并尽可能达到最佳效果。()
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第5题
糖渍保藏时为了抑制大多数细菌的生长,要求糖液的浓度达到()以上,如过以保藏为目的则糖液的浓度以()为宜。

A.40%;65%~70%

B.40%;70%~75%

C.50%;65%~70%

D.50%;70%~75%

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第6题
生产中,常用的菌种‎保藏方法是‎()。
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第7题
下列食物保藏方法属于化学保藏的是()。

A.冷冻保藏

B.盐渍保藏

C.辐射保藏

D.高压保藏

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第8题
低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比各有什么优点?
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第9题
以下关于微生物菌种保存方法中,属于载体保存法是()。

A.沙土管保藏法

B.真空冷冻干燥保藏法

C.半固体穿刺保藏

D.液氮超低温保藏法

E.液体石蜡保藏法

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第10题
关于赤霉病麦中毒,下列()说法是正确的。

A.因麦子受镰刀菌感染所致

B.毒素对热稳定,一般烹调方法难以将其破坏

C.用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果

D.以上都是

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第11题
安全组织机构中的安全生产委员会的主要职责有:()。

A.组织制定企业安全生产政策、目标,以及年度安全工作计划,并督促各门组织实施

B.协调、指导各部门开展监督检查、宣传教育等安全管理工作

C.研究解决安全生产重大问题

D.评价安全措施的效果,并为获得最佳效果做必要的改进

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