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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

关于蔬菜和水果描述正确的一项是()。

A.形状异常的蔬菜和水果吃的时候并不会有什么影响

B.购买樱桃萝卜时候应该检查萝卜是否掉色

C.干豆角的颜色越鲜艳越好

D.以上三项都不对

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第1题
下列关于血尿酸的描述,正确的是()

A.血尿酸增高的直接后果是发展成痛风

B.痛风是长期嘌呤代谢障碍、尿酸的合成增加或排出减少,造成血尿酸增高引起急、慢性关节炎病变、痛风石形成、最后导致痛风性肾实质病变

C.控制措施:控制饮食总热量,限制饮酒和高嘌呤食物如动物内脏

D.避免或禁食动物内脏、虾蟹、浓肉汤、食用菌类、海藻类、凤尾鱼、沙丁鱼、蛤类、豆类及啤酒等高嘌呤类食物

E.多吃碱性食品:如蔬菜、马铃薯、水果(青梅、柠檬)等,并多喝水,以降低血尿液的酸度

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第2题
下列说法不符合科学的膳食营养原则的一项是()

A.荤素搭配

B.每日吃适量的新鲜水果和蔬菜

C.多吃自己爱吃的食物,特别是零食要多吃

D.粗细粮搭配

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第3题
关于痛风患者的饮食安排,下列叙述正确的是()

A.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

B.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

C.宜食用岭含量高的食物

D.避免饮酒

E.限制总能量的摄入,保持适宜体重

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第4题
关于痛风患者的饮食安排,下列叙述正确的是()

A.宜食用嘌呤含量高的食物

B.避免饮酒

C.限制总能量的摄入,保持适宜体重

D.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

E.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

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第5题
关于《中国糖尿病膳食指南(2017)》说法正确的是()

A.吃、动平衡,达到或维持健康体重

B.主食定量,粗细搭配,全谷物、杂豆类占2/3

C.多吃蔬菜、水果适量

D.常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类

E.奶类豆类天天有

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第6题
关于饮食方面注意事项,以下说法正确的是()

A.多饮水,保证身体充足的水分

B.多吃新鲜的水果蔬菜

C.保证肉类煮熟后食用

D.多吃野生动物

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第7题
“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是()

A.霉变的花生洗净后可以直接食用

B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康

C.人体所需的元素应尽量从保健品摄取

D.食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素

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第8题
关于水果,正确的说法是()。

A.可以代替蔬菜

B.饭前吃有助减肥

C.榨汁喝营养更好

D.每日推荐食用200-400克

E.是维生素C的良好来源

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第9题
描述中国居民膳食指南内容错误的是()。

A.食物要多样,谷类为主

B.多吃蔬菜、水果

C.每天吃奶类

D.少量鱼、禽、蛋、瘦肉

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第10题
关于老年人饮食正确的是()。

A.合理烹调膳食平衡

B.对于有高血压家属史的人每天限盐量最多4-6克

C.定时定量少量多餐

D.高热量高蛋白高维生素

E.多蔬菜多水果

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第11题
下列选项对粮豆、蔬菜、水果可能存在的卫生问题描述不正确的是()

A.包装材料一般不会造成污染

B.加工过程造成有毒有害化学物质的污染

C.种植环节易受未经处理或处理不彻底的工业废水和生活污水污染

D.种植环节易受到农药的污染

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