题目内容
（请给出正确答案）
A.120克糯米，6-7下黑芝麻，40号勺一勺金枪鱼拌酱，两端留1厘米糯米，1/2勺一平勺萝卜末，莎莎勺2平勺猪肉酥，莎莎勺2平勺油条脆，两根黄瓜段
B.120克糯米，6-7下黑芝麻，40号勺一勺金枪鱼拌酱，两端留1厘米糯米，1/2勺一平勺萝卜末，莎莎勺2平勺猪肉酥，莎莎勺2平勺油条脆，4根黄瓜段
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A.猪肉酥开封后常温储存0+6天
B.油条脆烹炸后+1天，常温储存
C.黑芝麻开封后+1个月，转移至撒粉罐中+6天（包含在开封效期内）
D.咸蛋黄加热后未开封+1天
E.以上都是
A.1饭盅约80g糯米 6-7下黑芝麻 20g萝卜末 20g猪肉酥 20g油条脆
B.1饭盅约120g糯米 6-7下黑芝麻 10g萝卜末 20g猪肉酥 20g油条脆
C.1饭盅约100g糯米 6-7下黑芝麻 15g萝卜末 15g猪肉酥 15g油条脆
A.4-2-1-3-5
B.3-2-1-5-4
C.1-3-4-5-2
D.4-2-1-5-3
A.备货商品区规划在仓库隐秘处，暂收商品区规划在角落
B.各系列、品类的货架数量按照店铺库存数量占比合理分配
C.商品存放的顺序按系列-风格-品类-款号顺序进行区分
D.店铺根据仓库数量、大小、形状合理规划商品区和物料区的位置，但_x000D_商品区必须在库房前部，物料区在库房后部
A.1.离哪个货架近，就先上哪个
B.2.低温牛奶-盒饭（饭团 三明治）-冷藏-冷冻-常温
C.3.低温牛奶-盒饭（饭团 三明治）-常温-冷藏-冷冻
D.4.盒饭（饭团 三明治）-低温奶-冷藏-冷冻-常温
A.20、盒饭三明治饭团—低温奶—冷冻—面包—常温
B.20、盒饭三明治饭团—低温奶—面包—冷冻
C.20、边验边上
D.20.按顺序验完再按顺序上
A.每1h更换手套
B.随时留意不主动制造异物
C.随时留意食品中有无参杂异物
D.三文治、三角饭团组装成型工段，每1h使用75%酒精消毒人手
E.三文治、三角饭团组装成型工段，每30min使用75%酒精消毒人手
