题目内容
（请给出正确答案）
A.主动询问客人是否受伤
B.立即清理碎渣，并告知客人清理完毕，请客人安心用餐
C.担心自己要赔钱，先告知店长客人打碎玻璃杯，然后再告知客人需要赔款，最后清理碎渣
答案
C、担心自己要赔钱，先告知店长客人打碎玻璃杯，然后再告知客人需要赔款，最后清理碎渣
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A.与宴会风格相适应
B.客人喜欢
C.与甜点特点相适应
D.客人用餐时方便、舒适
A.立刻将打碎的物品拾起来，然后送往垃圾桶
B.幽默的对客人说：祝您岁岁（谐音碎碎）平安，请不要紧张，我们立刻收拾一下就好。然后再去收拾破碎的餐具
C.叫别人过来收拾，然后借故走开
D.向客人表示诚恳的歉意，再去收拾破碎的餐具
A.立即找凳子将这块围起来，做上标记，提醒来往客人小心
B.拿扫把立即清扫
C.用卷纸吸干水分
D.拿推布推干地面
E.给过道附近餐位的客人道歉
A.迅速清理摔碎的餐具然后继续正常工作
B.先向周围的客人致歉并观察是否有影响周围客人用餐,然后迅速清理摔碎的餐具恢复正常工作
C.向客人周围客人致歉打扰用餐，然后迅速打扫现场恢复工作
A.服务过程中，需时刻关注客人情况
B.从客人言谈中得知，客人是否已吃饱
C.整理桌面的时候，可温馨提示是否还需要加菜
D.把桌面的空盘子都收走，加速客人离店
A.首先应该询问和查看客人：您没有受伤吧采取补救措施，迅速清理现场，不让客人难堪，通知吧台损坏餐具的数量、价值
B.告知客人需要赔偿，但是如果客人态度强硬不接受赔偿要求，不要强制执行
C.立即要求客人赔偿
D.如果客人不赔偿就打110
