题目内容
（请给出正确答案）
A.营运过程中如果不小心将餐篮倒入了垃圾桶，可以捡起来，但要重新进行进行3步清洁法清洁后方可使用
B.餐篮应及时回收，全部都放在餐篮回收架上，高峰后统一消毒
C.营运清洁中，尽量避免在名厨亮灶的视角范围内
D.回收时，如果发现明显污染的餐篮，需要单独放置，不可放在回收架上，以免污染其他餐篮
答案
ACD
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A.告诉炸炉员工，在取出炸篮时要更加小心
B.什么也不做，因为你已经解决了问题
C.询问是否有其他人注意到了这个问题
A.发餐结束后若需清洁桌面，需将送餐托盘先放到垃圾箱指定位置，再使用清洁托盘清洁
B.发餐结束后看到桌面需清洁，可直接使用送餐托盘清洁桌面
C.清洁餐桌、椅面时抹布不要太湿，随时保持桌、椅面干燥，方便顾客使用
D.回收的餐篮都可直接送回内场使用
A.同餐盘的擦拭方法
B.擦拭前先使用消毒水喷瓶内外喷消毒水，再内外擦拭。且擦拭前应拧干抹布，并且使用完的抹布需要进行清洗消毒
C.不需要清理，直接放置于大厅餐篮回收处
D.打烊后需要使用三步清洁法进行清洁，晾干且擦干水渍再使用
A.在方舱医院脱掉防护用品后流动水洗手15秒以上后再佩戴新的医用外科口罩
B.在方舱医院脱掉防护用品后快速手消后立即佩戴新的医用外科口罩，再用流动水洗手。佩戴外科口罩时，注意勿污染口罩内面
C.特别注意如果接触其它公共物品后须做手卫生
D.出舱后对衣裤进行喷洒消毒，酒店门口再次喷洒消毒
E.更换工作衣悬挂晾晒于非清洁区并再次更换外科口罩，在清洁区处跟换鞋子，并穿上外出衣
F.沿喷有消毒剂地垫进入电梯上到三楼，拿餐到房间以备洗漱完毕及时就餐
A.进货时可颂需要排在第一优先位置，优先处理
B.储存应该远离冻库门
C.储存应该靠近风机的位置
D.日常营运时在冻库清洁和盘点时不可关闭制冷
A.每天早班，午高峰/晚高峰前后及打烊班需用250PPM喷洒清洁消毒柜台桌面
B.每天仅需打烊后需喷洒清洁消毒柜台桌面
C.顾客使用后的托盘，需由大厅员工由侧门送回去清洗区消毒（不可直接由柜台中传送）
D.回收的托盘和餐篮应在250PPM消毒水中浸泡3分钟，并用消毒水抹布擦干后，方可再次使用
