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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

嘌呤含量最高的食物是（)。

A.肉、鱼

B.叶菜

C.水果

D.谷类

答案

A、肉、鱼

解析：

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第1题

以下嘌呤含量最高的食物是（）

A.梨子

B.黄豆

C.葡萄

D.动物内脏

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第2题

关于痛风患者的饮食安排，下列叙述正确的是（）

A.宜食用嘌呤含量高的食物

B.避免饮酒

C.限制总能量的摄入,保持适宜体重

D.宜食用水果、蔬菜、粮谷、牛奶和蛋类

E.不宜食用动物内脏、肉类浓汤、鱼贝类海产品

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第3题

关于食物中的镉，下列（）说法是错误的。

A.食物中的镉主要来源于含镉废水

B.稻米中含镉最高

C.动物肾脏中的镉含量明显高于相同地区的植物性食物

D.鱼和贝类可从周围的水体中富集镉，体内镉的浓度比水高出几千倍

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第4题

痛风患者缓解期食用肉鱼禽类，减少嘌呤摄入的方法有哪些（）

A.煮沸

B.弃汤

C.限量食用

D.自由选用

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第5题

下列哪些食物是嘌呤含量高的食物（）

A.黄豆

B.豆腐

C.酵母粉

D.香菇

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第6题

鱼、肉、蛋、奶、豆类食物所含有的主要营养成分是（）

A.维生素

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖类（淀粉）

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第7题

饮食营养专家建议，每天摄入足量蛋白类食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，不吃野生动物（）

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第8题

含膳食纤维较多的食物为（）

A.鱼

B.粮食、蔬菜

C.肉、蛋

D.果汁

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第9题

奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的（）

A.糖类

B.脂肪

C.蛋白质

D.维生素

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第10题

肉、鱼、禽、蛋与豆制品等食物的腐败主要以脂肪分解为特征。（）

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第11题

新冠病毒感染饮食专家建议：每天摄入高蛋白食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在平时的基础上加量，不吃野生动物。这种说法正确吗（）

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