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[判断题]

引起沙门氏菌中毒的食品主要是动物性食品,如各种肉、乳、蛋类及水产品类()

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第1题

副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是()。

A.奶类

B.畜禽肉类

C.海产品

D.​ 粮豆类

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第2题
引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是()和()。
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第3题

常见食品的变质主要是由哪些因素引起?如何控制?

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第4题
微生物污染食品后,对人体造成的危害主要是引起()。
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第5题
微生物污染食品后,对人体造成的危害主要是引起()。
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第6题
容易引起沙门氏菌食物中毒的常见食品为家禽肉和蛋类。()
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第7题
沙门氏菌污染食品后,不引起食物的感官性状变化。()
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第8题

食品腐败主要是由于微生物生长与活动引起。()

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第9题

食品败坏主要是由于微生物生长与活动引起。()

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第10题
引起副溶血性弧菌食物中毒的食物是()。

A.含有淀粉的动物性食品

B.家庭自制发酵豆食品

C.海产鱼、虾、蟹、贝类

D.剩饭、糯米凉糕

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第11题
沙门氏菌食物中毒多由于进食哪类变质食品引起()。

A.盐腌食品

B.鱼肉蛋禽及动物内脏类

C.野生蘑菇

D.火腿、腊肠、罐头等

E.水产品鱼蟹类

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