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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

伤寒沙门菌破溃后释出内毒素使()。

A.人体温升高，外周血白细胞升高

B.体温不变，外周血白细胞升高

C.体温不变，外周血白细胞下降

D.体温升高，外周血白细胞数下降

E.体温升高，外周血白细胞不变

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第1题

沙门菌食物中毒最为多见的应是（）。

A.胃肠炎型

B.类霍乱型

C.类伤寒型

D.类感冒型

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第2题

下列哪种试验应用鼠伤寒沙门菌组氨酸缺陷型做指示菌（）。

A.基因突变实验

B.染色体结构改变试验

C.DNA原始损伤试验

D.染色体数目异常试验 E生殖毒性试验

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第3题

当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或者其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液、肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病。（）

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第4题

当家畜、家禽因患病、饥饿、疲劳或其他原因导致抵抗力下降时，寄生于肠道内的沙门菌经淋巴系统进入血流，使畜禽血液和肌肉和内脏含有沙门菌，患原发沙门菌病。（）

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第5题

下列（）牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜。

A.体温正常的口蹄疫病畜产的乳

B.患炭疽病的病畜产的乳

C.患牛瘟的病畜产的乳

D.患沙门菌病的病畜产的乳

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第6题

沙门氏茵检验血清学鉴定，位相变异试验方法中的简易平板法：净0.35%-0.4%半固体琼脂平板烘表面水分，挑取因子血清1环，滴在半固体平板表面，放置片刻，待血清吸收到琼脂内，在血清部位的中央点种待检菌珠，培养后，在形成蔓延生长的菌苔边缘取菌检查。()

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第7题

鸡及鸡蛋的沙门菌带菌率高于鸭以及鸭蛋。（）

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第8题

以下属于真菌的是（）。

A.副溶血性弧菌

B.黄曲霉毒素

C.沙门菌

D.肝炎病毒

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第9题

影响沙门菌食物中毒发生率高低的因素为（）。

A.活菌数量

B.菌型

C.个体易感性

D.以上都是

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第10题

由耐热肠毒素引起的食物中毒病原菌应是（）。

A.沙门菌

B.副溶血性弧菌

C.金黄色葡萄球菌

D.肉毒梭菌、

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第11题

发酵酒及其配制酒中允许沙门菌与金黄色葡萄球菌限量存在。（）

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