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第1题
下列有关环糊精的叙述，错误的是（）。
A.环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B.是水溶性、还原性白色结晶性粉末
C.是由6～10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
D.结构为中空圆型
E.其中以β环糊精溶解度最小
第6题
把CaCl2与Na2HPO4溶液混合时，可得磷酸八钙CasH2(PO4)6●5H2O晶体沉淀，把所得沉淀长时间加热可以水解生成羟基磷灰石结晶Cas(PO4)3(OH)。写出水解的反应方程式并讨论下列问题。
1.下列两种方法中，哪一种得到的羟基磷灰石多?为什么?
①1mol/dm3 CaCl2 50cm3 和1mol/dm3 Na2HPO4 30cm3 混合后，将所得
CagH2(PO4)6. 5H2O滤出。再将它放在80cm3水中于80°C加热5小时。
②lmol/dm3 CaCl2 50cm3和1mol/dm3 Na2HPO4 30cm3混合后，直接在80°C加热5小时。
2.在实验中，按①法制得的产物含Ca与含P摩尔比为1.5。计算CagH2(PO4)6中有多少摩尔百分比已转化为Cas(PO4)3(OH)?
第7题
微生物发酵工程的特点包括许多方面，其中()和()是重要的特点，不产生需要处生化反应是在常温常压下进行的。
A.生产前无需准备，不产生需要处理的废物
B.生化反应是在常理的废物
C.原料需精制后使用化反应
D.能选择性地进行复杂化合物的转
E.底物能完全转化成目的产物
