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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

中餐宴会一般使用直径为()厘米的圆桌和配套的转盘(10人位)。

A.160

B.170

C.180

D.200

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第1题
标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准,大小约在直径()厘米之间。

A.30~35

B.20~25

C.15~20C

D.25~30

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第2题
高等中餐宴会餐桌的设想与摆放要突出一种空间艺术,一般每桌占地面积起码应为(),桌与桌之间的距离为2m左右。

A.5~10m2

B.10~12m2

C.12~14m2

D.14~16m2

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第3题
宴会开始,中餐的湿毛巾只能用来擦(),不可擦()和()。
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第4题
按进餐形式划分,宴会可分为中餐宴会和西餐宴会。()
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第5题
中餐宴会上菜位置可以在()。

A.陪同和翻译人员之间

B.副主人右侧

C.主人右侧

D.主宾右侧

E.主人左侧

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第6题
中餐宴会第一主人为男主人。()
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第7题
重要宴会的甜点盘,一般都在直径25厘米左右,多为西式()或欧式花圆盘。

A.圆形银盘

B.白瓷圆盘

C.方形瓷盘

D.大镜盘

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第8题
磨机使用二级配球法时,小球直径为大球直径的()倍。

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第9题
下列哪项不符合心尖博动视诊特点()。

A.一般博动直径2~2,5厘米

B.一般位于左五肋间锁骨中线内0,5~1cm

C.左心室增大时,多向左下移位

D.右心室增大时,多向右移位

E.正常人可无明显心尖博动

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第10题
西餐台面常见的有方桌台面和圆桌台面,西餐台而的小件餐具一般由筷、汤匙、骨碟、搁碟、味碟、二汤碗和各种酒杯组成。()
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第11题
如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点,要根据餐具的自身特点,合理安排甜点及配料、饰物的位置,以()为原则,并尽量做到突出食品的造型和色彩。

A.与宴会风格相适应

B.客人喜欢

C.与甜点特点相适应

D.客人用餐时方便、舒适

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