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第1题
西式“公司菜”的价格是以主菜定价的。（）
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第4题
掉落在操作台上面的菜品，不经清洗直接使用扣多少分（）
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第5题
分店菜品由来：总公司设计国库菜品 12 道、分公司设计省库菜品 15 道、分店设计店库菜品（）
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第8题
高钙肉是所有羊肉菜品里成本最低，利润高的菜品（）
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第9题
开始准备打烊后，菜品不需要再检查品质，发现菜品有品质问题也不用理会，反正都是打折（）
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第10题
菜品上齐后，我们应该轻声告知主人，菜以上齐（）
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第11题
按SOP制作，油炸菜品时，是否可以所有串品同时下锅进行制作（）
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