首页 > 职业资格考试
题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

在制作蒜泥白肉时,原料的最佳选择是()。

A.二刀肉

B.五花肉

C.前夹肉

D.里脊肉

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“在制作蒜泥白肉时,原料的最佳选择是()。”相关的问题
第1题
下列菜肴中,能够称为川菜传统经典冷菜的有()。

A.山椒凤爪

B.葱油香菇

C.蒜泥白肉

点击查看答案
第2题
下列菜品中原料无需进行码味的是()。

A.小葱拌豆腐

B.蒜泥黄瓜

C.红油三丝

D.麻辣青笋

点击查看答案
第3题
制作蒜泥味最好的蒜是()。

A.白皮蒜

B.黄皮蒜

C.紫皮蒜

D.红皮蒜

点击查看答案
第4题
冷菜冷拼制作程序是选择原料—初步加工--()--加工成形---腌渍,调味或直接烹调------点缀。
点击查看答案
第5题

在选择石灰石原料时,应注意哪些问题?

点击查看答案
第6题
在一般首饰设计草图的绘制中,以下描述不正确的是()。

A.将产品主要结构表达清楚

B.要用1∶2的比例

C.要选择最佳角度

D.在表达宝石时,根据需要有时不必画出宝石的所有棱线

点击查看答案
第7题
由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.70~80℃

B.80~90℃

C.100℃

D.90℃左右

点击查看答案
第8题
简述新农药制剂的研究程序

a)调查研究:了解原药的基本性质,这是农药制剂化顺利进行的基础

i、基本物性:外观、颜色、气味、熔点、沸点、蒸气压、闪点、爆炸性、相对密度或密度、粘度、吸潮性、pH值等。

ii、溶解性能:在有机溶剂、脂肪和水中的溶解度及分配系数(正辛烷/水)。

iii、稳定性能:对热、湿度、光照、碱和酸的稳定性;在水、有机溶剂、填料辅助剂、包装材料和土壤中的稳定性及吸附性。

iv、生物特性:作用方式(触杀、胃毒、熏蒸、内吸传导、渗透等)和作用点;防治对象、适用作物范围、使用时间、剂量、方法、药害和抗性等;急性口服和经皮毒性及刺激性等

v、农药使用时的外界气象、土壤水质环境和条件,了解对农药剂型和性能的具体要求

vi、深入了解防治对象的生活习性、为害过程、为害时的生育阶段、生理生化特点和薄弱环节,同时了解保护对象生态生育特点及施药时的气象、土壤、耕作制度等环境条件,选取充分发挥药效的最好方式和过程,为设计合理的剂型和配方提供依据

b)剂型及配方设计和样品制作

a)为达到习性和为害药途径和选择剂型必须首先针对病虫草鼠害的生活特点及薄弱环节,选准物化性能、作用机制与给物特性相对应的农药品种和加工剂型

b)属于毒性低或保护性的农药,较好的剂型是乳油、超低雾剂等,但常因原药的物理及化学性质的局限而粉剂、悬浮剂、干悬浮剂、粉剂、可溶性粉剂等

c)毛细管传导作用或具熏蒸作用的农药,或在特殊条件下使用的非内吸性农药,均可制成粒剂

d)具有一定蒸气压的农药或在受热条件下可挥发或升华的原药可制成熏蒸性制剂或烟雾剂

e)高熔点的固体原药易粉碎,易制成高浓度的母粉、可湿性粉剂和烟剂等,而液体或低熔点固体原药易加工成乳油、油剂和微胶囊剂等

f)根据原药本身的有效剂量和每亩可以均匀周到施用的最低用量,确定制剂有效含量,进而对有关的溶剂、载体、填料、表面活性剂、稳定剂、特殊添加剂等助剂品种和用量、成型方法等进行系统比较

g)通过主要性能的测试,选出l0个以内的代表性样品进行室内生物试验,确定1~3个最优配方

h)用原料易得、方法易行的制作工艺提出10公斤左右的样品进行小区田间试验

i)考察药效(速效、残效、防治谱等)、安全(适用作物和周边作物的药害和毒性)为主,对原料、设备、能源、包装等成本因素未作周密细致计算

j)研制混剂一般用可湿性粉剂或乳油制成不同配比的混剂和同剂量的各单剂作对照,进行毒力(或药效)、药害和毒性试验,选出综合效果优良的混剂配比、总浓度和使用量

c)提供多点试验样品,确定工业化配方

a)根据药效、药害、毒性等生物试验中发现的新问题,再结合原料、设备、能源、包装等工业化条件,对新制剂进行综合性评价,改进和调整配方。通过室内试验观察若无异常,便可提出50公斤到一吨的符合工业化实际的样品进行多点扩大试验,肯定其实用化、商品化价值

d)若制剂的初步配方和应用效果具有专利性(新颖、先进)可提早申请专利

e)实用化研究和登记注册

a)稳定性、适应性考察:通过高低温贮存和常温存放试验后对制剂有效成分的稳定性和在实用条件下物理性能的适应性进行考察,使之达到规定的要求,并确定产品质量标准和测试方法,同时对原料规格、包装材质和形式设计作合理选择,包装标签上应包含有农药检定部门规定的内容.

b)选定合理的工艺流程和设备:求取最佳工艺条件,制定安全操作、“三废”处理和环境保护等措施,为工业化生产提供基础设计,并测算生产成本和经济效果.

c)为登记注册提供数据:在大面积试验基础上提出药剂应用范围、作物对象;混用适否,混合后的增效倍数,对比试验;使用浓度、用量、次数、适期及配制法等施药方法;贮存和使用中对人畜作物的安全事项、残效期、收获适期、动物试验的急性毒性(口服、经皮、呼吸道)数据;产品质量标准及分析测试方法,产品理化性能和稳定性数据等。

点击查看答案
第9题
制作糕点时,任何蛋类都可以作为原料来使用。()
点击查看答案
第10题
天翼云眼在家庭庭院、阳台、门口等场景安装摄像头时,建议选择焦距为(),最佳监控距离5-10m。

A.5mm

B.9mm

C.3mm

D.6mm

点击查看答案
第11题
焊接时火焰的最佳选择角度是:()。

A.80~85°

B.45~60°

C.30-45°

D.0~15°

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改