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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

海底捞健康证明管理制度说法正确的是（）

A.所有员工在上岗前应持有合格有效的食品类型健康证明

B.所有员工每年应进行健康检查，健康证明有效期一年

C.对于跨城市区域调动的员工，应事先取得当地食药监局认可的健康证明方可上岗

D.新员工已经办理了健康证明，有健康证明办理凭条，健康证没有下来，可以在门店上岗

答案

ABC

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第1题

关于从业人员个人健康及卫生状况检查正确的有（)。

A.抽查从业人员持有有效健康证明和卫生知识培训证明上岗情况

B.抽查餐饮单位每天对员工进行体温测定及健康状况记录

C.检查从业人员个人卫生习惯，不得对食品产生人为的污染

D.所有从事食品加工制作从业人员，必须佩戴发帽、口罩和手套

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第2题

关于食品加工人员健康管理的描述，下列选项正确的是（）

A．应建立并执行食品加工人员健康管理制度B．食品加工人员每两年应进行健康检查，取得健康证明C．上岗前应接受卫生培训D．食品加工人员如患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病，或有明显皮肤损伤未愈合的，不允许调整到其他不影响食品安全的工作岗位

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第3题

执行从业人员健康管理制度，检查从业人员健康合格证明，坚持（）一次的健康体检，上岗前必须先体验合格，做到持证上岗

A.一年

B.一季度

C.半年

D.两年

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第4题

健康管理基本要求之一是从业人员，在上岗前应取得健康证明（）

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第5题

海船船员在船工作期间应持有有效的健康证明，关于健康证明签发应满足的条件，说法错误的是__（）

A.年满16周岁

B.持有有效的身份证件

C.符合海事管理机构要求的照片

D.有效期截止日期不超过持证人60周岁生日

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第6题

食品安全管理人员的基本条件是()。

A.身体健康并持有有效健康证明

B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历

C.持有效的培训合格证明

D.高中以上学历

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第7题

食品安全管理人员基本要求：身体健康并持有有效健康证明.持有有效培训合格证明.具备1年以上餐饮服务食品安全工作经历.食品药品监督管理部门规定的其他条件（）

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第8题

住宿场所从业人员上岗前应取得健康合格证明和卫生培训合格证（）

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第9题

食品加工人员每半年进行健康检查，取得健康证明；上岗前应接受卫生培训（）

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第10题

餐饮服务单位食品安全管理人员基本要求包括（）。

A.身体健康并持有有效健康证明

B.具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历

C.持有有效培训合格证明

D.食品药品监管部门规定的其他条件

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