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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

蜜桃冰果咖内咖啡萃取标准()

A.咖啡60毫升(14克粉)

B.咖啡50毫升(15克粉)

C.咖啡50毫升(14克粉)

D.咖啡60毫升(15克粉)

答案
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B、咖啡50毫升(15克粉)

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第1题
咖啡萃取的顺序是()

A.甜,酸,苦

B.酸,甜,苦

C.苦,甜,酸

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第2题
为避免制作产品时泡沫过多,制备浓缩开封咖啡液时,先加入冰块,后萃取咖啡液,这样操作正确吗()
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第3题
我们在用虹吸壶制作咖啡时,下列哪一项因素会使得咖啡味道变酸?()。

A.萃取过度

B.火力过大

C.搅拌不均

D.水温过低

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第4题
六神气泡冰咖啡准备好的咖啡液储存条件()

A.常温储存

B.冷井或带冰板的酱料车中

C.薯条冰箱

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第5题
咖啡果实有两双粒种子的称为()。

A.双豆

B.母豆

C.雌豆

D.公豆

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第6题
为提升小器具辨识度避免混淆,未来所有气泡冰咖啡均使用()舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第7题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为2勺,16OZ为3勺)

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为3勺,16OZ为4勺)

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第8题
以下描述正确的是()

A.12OZ加2泵血橙浓浆,2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按12OZ胶原咖啡键

B.12OZ加2泵血橙浓浆,加冰至刻度线,加2平勺胶原蛋白粉,按12OZ胶原咖啡键

C.16OZ加3泵血橙浓浆,加2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

D.16OZ加3泵血橙浓浆,加3平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

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第9题
桃桃气泡冰咖啡所使用的小器具正确的是()

A.1L泵瓶,10ML泵头

B.750ML泵瓶,15ML泵头

C.1L泵瓶,15ML泵头

D.750ML泵瓶,10ML泵头

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第10题
评定咖啡品质的标准是什么?
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第11题
我们在使用比利时壶制作咖啡时,应将磨豆机调至()。

A.2刻度

B.4刻度

C.1刻度

D.6刻度

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