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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

CUP杯的使用，关于芝士杯的使用以下正确的是（）

A.白杯-芝心比萨

B.蓝杯-超值铁盘比萨

C.白杯-常规比萨

D.蓝杯-芝心比萨

答案

蓝杯-超值铁盘比萨白杯-常规比萨蓝杯-芝心比萨

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第1题

芝士雪花比萨使用白色cup杯，底层是1大白杯，上层是1小白杯（）

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第2题

关于铁观音芝士奶盖以下选项正确的是（）

A.180ml四季春茶汤

B.用700-90注塑杯出餐

C.椰果25g

D.果糖25g

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第3题

澳洲西冷牛排小龙虾拼盘：正确的是（）

A.100克已腌制小龙虾

B.芝士使用小蓝杯1/2杯

C.黑椒酱短柄沙拉勺1勺

D.小龙虾需撒荷兰芹末3～5下

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第4题

以下哪些是草莓蓝莓芝士（700ml注塑杯）正常糖的选项（）

A.蓝莓18g

B.芝士70g

C.糖55CC

D.草莓5颗

E.冰线500ml

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第5题

选择下列选项不正确的（）

A.冷冻水果包紧急解冻，将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中，至无冰块残留即可使用

B.芝士莓果不可做无糖

C.冰奶茶出杯不足，补冰水

D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克

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第6题

以下哪些是海盐抹茶芝士（标准版）中杯正常冰正常糖的参数（）

A.100ml开水

B.130ml开水

C.8分冰

D.2勺奶盖

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第7题

以下哪些多肉葡萄芝士中杯正常冰正常糖的参数（）

A.奶盖1.5勺

B.奶盖2勺

C.黄金糖40cc

D.黄金糖35cc

E.绿茶60cc

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第8题

以下说法正确的是（）

A.制作多杯芝士芒芒和多杯芝士葡萄时，2杯B键搅打2次，3杯B键搅打3次

B.在茶桶屏显温度低于 60℃时需先将100ml红茶蒸汽加热至 70℃再进行下一步骤

C.奶茶出杯不足时补冰水

D.杨枝甘露制作多杯时，2杯只用A键搅打1次即可

E.草莓蜜桃果昔冰沙杯中剩余量平铺超过100ML，需要重新制作此款产品

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第9题

以下说法正确的是（）

A.双层比萨可以整体预制

B.比萨预制储存时间：下层4小时，上层2小时

C.双层薄脆比萨下层需撒放一整袋奶油干酪酱和大蓝杯一杯的芝士粒

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第10题

以下哪个是海盐抹茶芝士中杯温热（）

A.正常糖的参数分值1分

B.抹茶粉3g

C.抹茶粉2g

D.抹茶粉4g

E.抹茶粉2.5g

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第11题

以下哪些是啊华田波波冰（500mlU型杯）的选项（）

A.啊华田液150ml

B.芝士奶盖0.5勺

C.脆啵啵1勺

D.啊华田酱3勺

E.冰线400ml

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