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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

塑料是以合成树脂为主要成分，加入或不加入其它添加剂而形成的一种人工材料添加剂统称：()。

A.稳定剂

B.填充剂

C.增塑剂

D.辅助材料

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第1题

再制干酪是以干酪（比例大于（））为主要原料，加入乳化盐，添加或不添加其它原料，经加热、搅拌、乳化等工艺制成的产品

A.5%

B.10%

C.15%

D.20%

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第2题

下列有关塑料的说法，错误的是（）

A.塑料的主要成分是合成树脂

B.塑料中常添加增塑剂、防老化剂等，以提高塑料的性能

C.塑料具有强度高、密度小、耐腐蚀、易加工等优点

D.有的塑料是天然有机高分子材料，有的塑料是合成有机高分子材料

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第3题

合金是以一种金属为基础、加入其它（）或（）经过熔合而获得具有（）的材料。

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第4题

在塑料中加入能与树脂相容的高沸点液态或低熔点固态的有机化合物，能够增加塑料的塑性﹑流淌性和柔韧性，同时可改善成型性能，降低脆性。（）

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第5题

为使馒头松软可口，常在揉面时加入食用碱。为探究食用碱的主要成分，向其中加入了稀盐酸，发现产生一种能使澄清的石灰水变浑浊的气体，则食用碱中可能含有（）

A.食盐

B.烧碱

C.纯碱

D.味精

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第6题

为使馒头松软可口，常在揉面时加入食用碱。我为了探究食用碱的主要成分，向其中加入了稀盐酸，发现产生了一种能使澄清的石灰水浑浊的气体，则食用碱中可能含有（）

A.食盐

B.烧碱

C.纯碱

D.味精

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第7题

酸酒类鸡尾酒是以烈性酒为基酒，加入（）和（）调制而成的鸡尾酒。

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第8题

饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料，加入[或不加入]糖、油或其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的水分低于（）的松脆食品。

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第9题

饼干是指以小麦粉或糯米粉为主要原料，加入(或不加入)糖、油或其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的水分低于6.5的松脆食品。()

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第10题

容器然气（如炉锅）除垢时加入的除垢剂主要成分是（）。

A.酸

B.碱

C.盐

D.缓蚀剂

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第11题

除去热水瓶内的水垢（主要成分是碳酸钙），最好采用的方法是（）

A.用大量的水冲洗

B.加入石灰水浸泡

C.加入适量食醋浸泡后用水清洗

D.煅烧

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