题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
毛峰鲜奶茶(热)在制作过程中需要加茉莉毛峰至蒸奶缸多少毫升处()
A.300ml
B.400ml
C.350ml
D.450ml
答案
B、400ml
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A.300ml
B.400ml
C.350ml
D.450ml
B、400ml
A.凤梨毛峰是一款凤梨(菠萝)味的果茶,口感清爽,酸酸甜甜的,用新鲜凤梨搭配茉莉毛峰茶制作而成
B.主食材的特点:1)凤梨酸甜可口; 茶底的特点:2)茶底有茉莉花的香气
C.热饮:可以,做热的话会比较苦涩
D.无糖:可以,无糖的话茶味偏重,口感有点苦涩
A.已切片水果在使用前可以在前场试吃,以分辨有没有变质
B.分疏盒中的果酱若是用完了可以拿罐装的先用
C.当制作果茶时发现龙井茶汤不够,不能接冰水充数
D.在红小当奶茶加料的过程中发现布丁不够,及时去告知点单人员进行沟通
E.在制作鲜莓芝芝的过程中发现草莓有一点点软烂,可以直接继续使用
A.冷冻水果包紧急解冻,将完好无损的果包放入1:2的自来水与热水中,至无冰块残留即可使用
B.芝士莓果不可做无糖
C.冰奶茶出杯不足,补冰水
D.超大酷乐鲜柠的柠檬片为一份30克