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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于()。

A.80g

B.l00g

C.200g

D.250g

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B、l00g

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第1题
新版《餐饮服务食品安全操作规范》规定,食品留样在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上。每个品种的留样量不少于()克。为保证食品留样检测,东城区教育系统建议食品留样量为()克

A.24;100;250

B.48;100;250

C.48;125;250

D.48;150

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第2题
餐饮的食品每个品种的留样量应()。

A.不少于50克

B.不少于100克

C.不少于150克

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第3题
集中配餐配送单位的留样食品应在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上。每个品种的留样量应满足检验检测需要,且不少于()克

A.48,125

B.48,100

C.72,125

D.72,100

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第4题
留样食品每个品种的留样量应不少于100克。()
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第5题
餐饮服务单位食品如何留样?
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第6题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放4
8小时以上。()

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第7题
食品留样要求()

A.按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器

B.冷藏条件下存放48小时以上

C.每个品种留样量不少于125g

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第8题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,放置在专用冷藏(0~10℃)设施中存放()小时以上,每个品种留样量不少于(),并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等

A.24、100

B.36、125

C.48、125

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第9题
配送集体用餐及重要接待活动供应()留样食品应按()分别盛放于()内在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于()克。
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第10题
重大活动餐饮服务食品留样应当按品种分别存放于清洗消毒后地密闭专用容器内,在冷藏条件下存放12小时以上。()
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