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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

托送物品时，切不可拾脏物。切不可将（）越过宾客头顶，以免发生意外

A.餐具

B.菜品

C.托盘

答案

C、托盘

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第1题

托送需要热吃的菜肴或急需物品时，餐饮服务人员宜用常步托送（）

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第2题

腹腔引流管发生滑脱时，需立即安慰患者情绪并且汇报医生，切不可将导管回插至病人体内（）

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第3题

起托的手部姿态是：掌心成凹形，左手五指分开大臂与小臂的角度为（）度，掌心向上，角度过大或是过小，都会导致托送物品时的不便利和危险

A.45

B.60

C.90

D.120

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第4题

下列关于实验操作的说法中，不合理的是（）

A.测定某溶液的pH时，不能用水将pH试纸润湿

B.加热试管内液体时切不可将管口对着人

C.进行氢气燃烧实验前一定先检验氢气纯度

D.称量氢氧化钠固体时应放在纸片上称量

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第5题

当咽部进入异物时，最好用镊子取出，切不可采用大口吞饭的方法，否则会使异物越扎越深，出现危险。若无法取出应立即上医院处理（）

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第6题

柴油机加载时，滑油、水温度不得低于30℃，如温度低于30℃，可将换向手柄移至前进或后退位。切不可闭合机控开关2K。移动主手柄将柴油机转速提高到700r/min左右，空载进行加热。()

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第7题

轻托，主要指的是托送物品的重量一般在5千克以下，如送账单、斟酒、上菜等（）

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第8题

液气大钳上卸扣时上钳或下钳打滑的原因是（）

A.钳牙使用时间短

B.钳牙牙槽被脏物堵塞

C.钳子送到位

D.钳子调平

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第9题

117为防止变速器油底壳内的杂质污染阀体，切不可将变速器倒置（）

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第10题

无牙颌患者戴全口义齿时发现，吸附力良好，但无法发"斯"音。分析最可能的原因（）

A.基托后缘过长

B.咬合有高点

C.垂直距离过高

D.垂直距离过低

E.前伸拾不平衡

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第11题

放价时，我们也要讲究方法，以下做法不合理的是（）

A.放价要逐渐递增，越放越多

B.每次放价都要有理由

C.要注意放价的节奏

D.放价时切不可太快太急

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