更多“测定冰淇淋样品脂肪时说法正确的是（）”相关的问题
第1题
测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂。
点击查看答案
第2题
采用烘箱干燥法测定食品中水分，当样品的脂肪氧化时，水分测定的结果是偏高。（）
点击查看答案
第3题
脂肪酸值的测定，采用适当的有机溶剂提取样品中的脂肪酸，用()标准溶液滴定。
点击查看答案
第4题
粳稻谷蒸煮品质测定，参考样品的选择：选择脂肪酸值在()和()左右的样品3～5份，经品评人员2～3次品尝，选出品尝评分值在()分和()分左右的样品各一份。
点击查看答案
第5题
籼稻谷蒸煮品质测定，参考样品的选择：选择脂肪酸值在()和()左右的样品3～5份，经品评人员2～3次品尝，选出品尝评分值在60分和70分左右的样品各一份。
点击查看答案
第6题
玉米蒸煮品质测定，参考样品的选择：选择脂肪酸值在()左右的样品3～5份，经品评人员2～3次品尝，选出品尝评分值在60分和70分左右的样品各一份。
A.25和35
B.30和37
C.40和60
D.50和78
点击查看答案
第7题
牛奶冰淇淋的脂肪含量在10%—12%，为中脂冰淇淋，总固形物含量在34%—38%。()
点击查看答案
第8题
冰淇淋的种类很多，按照冰淇淋中脂肪含量，可分为（）淇淋、（）冰淇淋、（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
点击查看答案
第9题
冰淇淋的种类很多，按冰淇淋中脂肪含量，可分为（）淇淋、（）冰淇淋、（）冰淇淋。按硬度分有（）冰淇淋和（）冰淇淋。
点击查看答案
第10题
进行水泥比表面积测定用的样品要先进行预处理，下列说法哪种正确（）。
A.先用0.9mm方孔筛进行过筛
B.在110℃±5℃条件下烘干1h
C.烘干后马上进行测试
D.不用进行烘干
点击查看答案
第11题
消化富含糖或脂肪的样品时，应注意些什么？
点击查看答案
题目内容
（请给出正确答案）
答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
