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第3题
营养素是指食物中所含的营养成分，它包括（）
A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维
B.碳水化合物、脂类、蛋白质，矿物质、维生素、膳食纤维、水
C.碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素 、水
D.碳水化合物、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 、膳食纤维
E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水
第11题
以下关于肥胖饮食管理的说法，正确的是（）
A.根据实际体重、肥胖程度、活动量计算每日需要能量
B.合理分配三餐
C.碳水越低越好，增加蛋白质，控制脂肪摄入，保证维生素和矿物质供给
D.多吃粗杂粮，增加膳食纤维；限制含糖饮料
E.戒烟酒，细嚼慢咽，七八分饱
F.清淡口味，选择拌、炖、蒸、焖等烹饪方式
