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[单选题]

沙棘汁原料有()

A.沙棘果、红薯、纯净水

B.沙棘果、金瓜泥、白糖

C.沙棘果、幼砂糖、纯净水

D.沙棘果、粗糖、纯净水

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C、沙棘果、幼砂糖、纯净水

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第1题
沙棘是()的口味

A.酸的

B.甜的

C.酸甜带点涩

D.清爽酸甜

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第2题
果蔬罐头原料热烫的目的及热烫方法有哪些。
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第3题
引起果蔬澄清汁后浑浊的主要原因是什么?
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第4题
麦芽汁充氧的目的、方法和原料?
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第5题
以下调料中不属于调料着色的原料是()。

A.橙汁

B.柠檬汁

C.柠檬黄

D.木瓜汁

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第6题
果蔬罐头食品原料护色的目的和方法是什么。
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第7题
果蔬产品极容易变色,变色往往会导致产品品质降低。试述果蔬加工中原料变色的机理以及控制措施。
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第8题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料粗老,紧实要比细嫩,松散的茶汁浸出要()得多,所以冲泡水温要()。

A.慢,高

B.快,高

C.慢,低

D.快,低

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第9题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料粗老,紧实要比细嫩,松散的茶汁浸出要()得多,所以冲泡水温要()。

A.快,低

B.慢,高

C.慢,低

D.快,高

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第10题
泡茶水温的高低,与茶的老嫩,条形松紧有关。茶叶原料粗老,紧实要比细嫩,松散的茶汁浸出要()得多,所以冲泡水温要()。

A.慢,低

B.快,高

C.慢,高

D.快,低

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第11题
烟熏保存法中,应选用具有松木香和()的原料作可燃物。

A.檀木香

B.樟木香

C.果木香

D.槐木香

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