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[判断题]

《快到碗里来》不需要规定小朋友将菜品卡贴在固定的位置上()

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第1题
点餐小程序申请完成后应注意哪些事项()

A.将小程序账号密码发给老板和决策人,微信长按收藏并记下来

B.小程序第二年需要年审300元/年

C.建议商户将小程序码做成桌贴或台卡,按要求拍照发给自己(申请返佣用)

D.需明确告知并培训商户菜品调整在餐饮后台,页面展示效果在点餐装修,小程序内没有调整的配置

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第2题
美食城行业版具备以下哪些功能特性(稳定区V10.0版本及以上)()

A.售卡不需要区分会员卡、权益卡、匿名卡,刷卡后系统自动识别

B.智能识别顾客点选菜品

C.退卡不需要区分会员卡、权益卡、匿名卡,刷卡后系统自动识别

D.会员顾客入场自动识别

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第3题
以下上户时的时间安排管理,有误的选项是()

A.早上有空时尽早煲汤

B.在合理的时间内完成个人洗漱

C.快到饭点时,询问产妇想吃的菜品

D.在产妇和宝宝休息,其他家务完成时,可进行适当的个人休息

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第4题
餐中服务-取餐工作站,菜品的餐具脏污破损可不取,与后厨人员沟通更换另一个餐碗()
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第5题
有小朋友用餐,我们需要注意哪些事项()

A.注意上菜或者倒茶不能烫到小朋友

B.注意推荐不辣的菜品

C.注意给坐在BB椅上的小朋友送小礼物

D.随时关注并提醒家长注意小朋友安全

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第6题
贴的菜品通常要求底面香脆,上面()。
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第7题
介绍菜品的语言有()多

A.您好,请问几位用餐呢

B.我们家有鸡汤饭、鸡汤面、鸡汤米线、还有卤菜,甜品小吃

C.如带小朋友,增加介绍:我们家还有鸡腿、蒸蛋和布丁

D.如有老年人,增加介绍:我们的鸡汤都是现熬的,营养美味又健康

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第8题
关于神秘嘉宾检查标准正确的有()

A.上菜报菜名,介绍特殊菜品涮煮时间,先上锅后上菜,先上素后上荤

B.员工整体仪容仪表、精神面貌,用语、表情、动作让人感受舒适

C.要检查餐具等细节:确保筷子、勺子、盘子、碗、杯子等干净,无破损

D.要确保出品快速准确,达标,确保不上错菜、不漏上菜、不压菜

E.确保出品质量达标,确保菜品新鲜,冰块不化冰,牛羊肉不化冻、不塌盘,出品无异物

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第9题
小朋友食谱规定()内菜式、点心等尽量不反复。

A.1天

B.2天

C.3天

D.一周

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第10题
以下符合餐中服务标准的有哪些()

A.未给顾客盛汤直接下菜

B.询问顾客是否忌口,给顾客分喝汤的料碗

C.餐中发现锅里没有什么菜品后主动为顾客下菜

D.保持桌面卫生干净整洁

E.盛汤后及时加汤调大火

F.多次出现空杯现象

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第11题
韭菜,香菜等易损菜品不需要装框()
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