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第1题
蒜泥白肉调料1次（），蒜泥当天使用当天加
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第2题
川北凉粉调料一次（），蒜泥花生当天使用当天加
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第4题
下列菜肴中，能够称为川菜传统经典冷菜的有()。
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第5题
在制作蒜泥白肉时，原料的最佳选择是()。
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第6题
蒜泥白肉切6厘米长，5厘米宽，0.2-0.3厘米厚的片子。（X）（）
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第7题
以下哪种调料她吃火锅的时候绝对不放（）
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第9题
海带丝拌制比例：一袋海带丝、一袋调味调多少克蒜泥（）
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第10题
灌制外卖小料的比例是10克醋10克酱油5克蒜泥5个辣椒油（）
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第11题
关东煮的麻辣锅中途加水与调料的比例是（）
A.1000ml：半袋调料
B.1000ml：1袋调料
C.1500ml：半袋调料
D.1500ml：1袋调料
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